Goji - sadež nad sadeži
26606
Goji (Lycum barbarum) – po slovensko navadna kustovnica je robusten grm z užitnimi jagodami. Rastlina je najbolj razširjena v zelenih subtropskih območjih Kitajske, Mongolije, Himalaje in Tibeta, kjer jo človek uporablja že tisočletja. Naravna rastišča najdemo v tudi v vzhodni Evropi in Evraziji. Njena pradomovina naj bi bila tu. Latinsko ime je dobila po kraju Lycia v Anatoliji, pokrajina v vzhodni Turčiji. Najmanj 300 let se rastlina goji tudi v angleških vrtovih, na veliko pa se je začela saditi v Nemčiji. Trpežna rastlina uspeva v zmernih klimatskih razmerah. Prijajo ji odcedna nevtralna zemljišča z dovolj kalcija.
Goji jagode
Goji je jedilni sadež z veliko kulinarično uporabnostjo. Čaji, juhe, rižote, sladice, čokolade, sladoled – vse je mogoče. Užitne so tudi napol zrele oranžne jagode in zeleni listi. Vse dobrote so najbolj koncentrirane v suhih jagodah. Teh bi naj zaužili vsaj 30 g na dan. Zreli goji sadeži vsebujejo tudi ogromno drobnih semen z visoko vsebnostjo olja.
Slika: izgled posušenih goji jagod.
Goji jagode –Lycium barbarum se uvršča med najbolj hranljivo sadje na svetu.
Goji že v majhnih količinah oskrbi telo z dragocenimi rastlinskimi snovmi, bogatimi z antioksidanti. Goji jagode so uvrščene med sadje z najvišjo vsebnostjo naravnih antioksidantov. Goji jagode se tradicionalno uporabljajo v osrednji Aziji za proizvodnjo ekstraktov, sadnih sokov in vina, ki se uporabljajo kot krepčilo. Zaradi širokega spektra vitaminov, beljakovin, elementov v sledovih, mineralov in esencialnih aminokislin ugodno vpliva na krepitev zdravja
Goji SOK
Goji sok je vrhunski naravni proizvod iz svežih goji jagod, ki se v vzhodni Aziji streže kot aperitiv za dobro jutro. Goji je bogat z vitaminom C, s karotenoidi (kot so zeaksantin, kriptoksantin), s polisaharidi (proteoglikani: LBP1, LBP2, LBP3 in LBP4) in z drugimi dragocenimi rastlinskimi snovmi (flavonoidi, terpeni). Goji jagode vsebujejo provitamin A, več kot 30 mineralov in elementov v sledovih, ter bistvene amino kisline (do 5%, kjer je sta posebej izdatna L-arginin in levcin).
Navodila za uporabo Goji soka: Odraslim se priporoča uživanje 50 ml na dan, otrokom pa 25 ml. Red Himalayan Goji Juice se lahko uživa čist, še bolje pa v mešanicah z drugimi sadnimi sokovi, zlasti je odličen z naravnim motnim jabolčnim sokom.
Hymalayan red Goji juice sestava: 100 % naravni sok iz goji jagod, brez dodatnih, konzervansov in sladkorja. Sestavine so iz kontrolirane ekološke pridelave v drugem letu preusmeritve.