Sir, čokolada, alkohol ... jejte, pijete in uživajte z DAOSiN dodatkom!

Histamin je kemikalija, ki se pojavlja naravno v nekaterih živilih. Živila z visoko vsebnostjo histamina so predvsem sir, čokolada in rdeče vino. Druga živila delujejo kot sproščevalci histamina, zaradi česar telo sprosti svoj lasten histamin v tankem črevesu.

Čeprav govorimo o "intoleranci" histamina, omenjeno stanje ni niti alergija, niti intoleranca, temveč predstavlja zgolj presežek histamina iz notranjosti ali izven telesa in nezmožnost, da bi molekulo histamina ćloveški organizem dovolj hitro deaktiviral.

Skoraj vsak alergen, ki se znajde v človeškem organizmu lahko povzroči sproščanje histamina. Primeri vključujejo inhalirane alergene (cvetni prah, prah, mačja dlaka), zdravila (penicilin, žveplo, aspirin), žuželke in žuželčji iztrebki (jajca, pšenica, mleko, ribe itd.). Pri alergičnem odzivu alergen stimulira sproščanje protiteles, ki se pritrdijo na mastocite. Ko se histamin sprosti iz mastocitov, lahko povzroči enega ali več naslednjih simptomov:

• srbenje oči, neprijetna srbečica ali iztekanje tekočine iz očes
• srbenje nosu, kihanje in proizvodnja povečanih količin nosne sluzi
• srbenje kože, razvoj osipa ali koprivnica (urtikarija)
• sinusi postanejo preobremenjeni, kar lahko povzroča glavobole
• krči v predelih pljuč
• krči v predelu želodca

Histamin v živilih

Obstaja veliko živil, ki vsebujejo histamin ali sestavin, ki lahko povzročijo, da telo sprosti histamin. Te reakcije so tako imenovane intolerance na sestavine hrane in se razlikujejo od alergije na hrano, saj imunski sistem pri tovrstnem odzivu ni vključen v reakcijo. Simptomi ob intolerancah na prehrano so lahko enaki kot pri alergijah na hrano. Nekateri astmatiki so še posebej občutljivi na histamin v živilih, saj lahko odreagirajo z napadom astme.

Živila, ki vsebujejo kemični tiramin, lahko sprožijo glavobole. Živila, ki vsebujejo veliko količino tiramina, so: ribe, čokolada, alkoholne pijače, sir, sojina omaka, kislo zelje in predelano meso.

Fermentirana živila prav tako lahko povzročijo simptome alergije, ker so taka živila bodisi bogata s histaminom ali ker so takšna hanila obogatena s plesnijo, ki je vključena v procese fermentacije.

Histaminsko bogata hrana

• alkoholne pijače, histamina je veliko v šampanjcu in cenejših rdečaih vinih, zmern količine tudi v pivu in v belem vinu
• sardoni
• avokado
• star ali fermentiran sir, kot so gauda, parmezan, ementaler in Camembert. Tudi Stilton, Roquefort in drugi modri siri vsebuje visoke vsebnosti histamina
• jabolčno in domače pivo
• Posušeno sadje, kot so marelice, dateljni, suhe slive, smokve in rozine (morda boste lahko jedli te vrste sadja, če se sadje temeljito opere).
• ameriški jajčevci
• fermentirana živila, kot so prekajene meso, kislo zelje, itd.
• sojina omaka
• skuša, tun, sardele
• konzervirane in prekajene ribe
• gobe
• predelane mesnine - zlasti salame in Continental klobase, vestfalske šunke, hot-dog-i itd
• kislo mleko, pinjenec, jogurt - še posebej, če ni svež
• kourdough, pumpernickel, drugo pecivo, narejeno z velikimi količinami kvasa
• špinača
• paradižnik - posebej tisti konzervirani in paradižnikov pire
• kis in jedi, ki so obogatene s kisom kot so kislo zelje, majoneza, solatni preliv, chutney, kečap, čilijeva omaka, kumarice,sladoled, olive
• jogurt

Zdravljenje tovrstnih težav je izogibanje histaminsko bogati hrani. Uporaba antihistaminika bo preprečila reakcijo na histamin v živilih, vendar je učinkovita le, če jo jemljete vnaprej.

Mnogi ljudje s histaminsko intoleranco imajo nizko stopnjo Diamine Oxydase (DAO), glavnega encima, ki je odgovoren za razgradnjo zaužitega histamina. To lahko preprečite z naravnim dodatkom, imenovanim DAOSiN. Uporaba DAOSiN pred obroki vam omogoča, da lahko uživate tudi prehrano, bogato s histaminom, ali hrano, ki sproži sproščanje svojega histamina in sicer brez neprijetnih reakcij. Nekatera živila delujejo tudi kot zaviralci DAO, kar preprečuje encimu razgraditi histamin.

Prehrana z nizkimi vsebnostmi histamina

Prehrana z nizko vsebnostjo histamina je predvsem sledeča:

• voda, kava in čaj
• krompir, riž in rezanci
• žitni izdelki
• sveži mlečni izdelki, na primer pinjenec, skuta in sir s smetan
• zelenjava, kot so listne solate, cvetača, brokoli, cikorija, poljska solata, kumare, korenje, česen, buča, poper, gobe, redkev, rabarbara, špargli, bučke,
• sadje, kot so jabolka, nektarine, breskve, slive, češnje, melone, ​​kosmulje, borovnice, limone
• zelišča in začimbe
• rastlinsko olje, kis
• meso, perutnina, sveže ribe, razen tune, skuše, sardele (sveže ali zamrznjene, ne konzervirane)
• sveža jajca

Priporočeni izdelki:

Daosin, 30 kapsul

Daosin je edino živilo za posebne zdravstvene namene za dietetsko uravnavanje intolerance na hrano, ki jo povzroča histaminska intoleranca.